KÖTTFÄRSOMELETT I UGN ( 4 port.)

Fyllning:

400 g köttfärs

salt, peppar

2 st vitlöksklyftor

1 st gul lök

3 msk vatten

1,5 msk tomatpuré

timjan

Botten:

4 st ägg

1 dl grädde

2 msk smör

1 tsk oregano

Täcke:

2 dl riven ost

1 dl grädde

0,5 dl créme fraiche

10 st cocktailtomater

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200 gr.

2. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna.

Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt, salta och peppra.

Häll i vattnet, tomatpurén och hackad timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort.

3. Vispa äggen med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform.

Grädda i ugnen i cirka 8 - 10 min.

Ta ut och lägg på fyllningen.

Höj värmen till 225 gr.

4. Fördela köttfärsen i formen.

Blanda grädde, créme fraiche och ost i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen.

Fördela skivade cocktailtomater över omeletten. Grädda ca 10 min eller tills osten smält och den fått lite färg.